| Juiste keus |
|
Energie en eetlust Met het ouder worden wordt de stofwisseling van het lichaam trager. Daardoor heeft het lichaam ook minder calorieën nodig. Ouder worden gaat ook vaak gepaard met een verandering van de eetlust. De geur en smaak nemen af. De vertering van de voeding verloopt iets minder efficiënt, omdat noodzakelijk enzymen minder worden aangemaakt en er minder maagzuur productie is. Tenslotte werken ookd e nieren langzamer. Daarom is het raadzaam om:
Hoeveel energie we per dag nodighebben hangt af van de leeftijd, geslacht, gewicht, lengte en van de lichamelijke inspanning. Wie minder energie binnen krijgt dan het lichaam verbruikt, valt af en wordt magerder.  Een gebrek aan eetlust kan het gevolg zijn van ziekte, gebruik van bepaalde medicijnen, depressiviteit,eenzaamheid of verlies van smaak. Iedereen weet dat je bij ziekte weinig eetlust hebt, terwijl je dan eigenlijk juist meer calorieën nodig hebt. Eenzaamheid en depressiviteit verminderen de eetlust in grote mate. De ondergrens van energie bij gezonde ouderen ligt bij 1500 kcal/dag. Dit is de minimale hoeveelheid om nog in een adequate hoeveelheid micro voedingsstoffen via de voeding te kunnen voorzien. Bij minder dan 1500 kcal moet het lichaam de reserves aanspreken. Er zullen dan tekorten ontstaan aan vitamines, mineralen, maar ook aan eiwit en vocht met als gevolg gewichtsverlies. Ondervoeding is een serieus, maar onderbelicht probleem in ziekenhuizen en zorginstellingen maar ook thuis. Ruim een kwart van de mensen in zorginstellingen is ondervoed. Ondervoeding is moeilijk te herkennen, omdat iemand die ondervoed is niet per definitie ondergewicht hoeft te hebben. Wat is er aan te doen? Om de eetlust te prikkelen kunnen smaakversterkers aan de maaltijd worden toegevoegd. Bij eenzaamheid en depressiviteit is het aan te raden met anderen de maaltijd te gebruiken. Samen eten doet eten. Advies:
|
