| Hoe kan ik mijn leven met coeliakie organiseren? |
|
Om de zaak goed op de rit te krijgen zijn organisatie en tijd nodig.
Als coeliakie wordt vastgesteld begint een ander leven. Plotseling wordt het een stuk lastiger om boodschappen te gaan doen. Om te bepalen of een product wel of niet gegeten kan worden, is, naast kennis over de warenwet en het lezen van het etiket, ook warenkennis noodzakelijk. Al met al er komt nogal wat te kijken bij coeliakie. Niet alleen voor de patiënt maar ook voor familie en vrienden. De behandeling van coeliakie lijkt vrij eenvoudig; namelijk het volgen van een glutenvrij dieet, waarbij de glutenbevattende producten van het boodschappenlijstje moeten worden geschrapt.Toch is het niet zo eenvoudig als het lijkt omdat gluten in veel producten voorkomt, waarin je het niet verwacht. Zeer kleine hoeveelheden gluten mogen zelfs niet in de voeding voorkomen, zodat het in het begin vooral lastig is om uit te vinden welke mogelijkheden er zijn. Hoe kom je erachter wat wel of niet past in het dieet? Er zijn zoveel mensen die er wel een klein beetje van af weten. Familie en kennissen begrijpen vaak niet waarom het dieet zo strikt moet worden gevolgd. Hoe vaak wordt niet de vermicelli uit de zelfgemaakte groentesoep gezeefd echter het gluten is daar dan al in opgelost. Deskundige informatie over glutenbevattende producten ontbreekt jammer genoeg in een aantal winkels en reformzaken. Een handig hulpmiddel is de Livaad, een database van glutenvrije voedingsmiddelen, die je kunt vinden op http://www.livaad.nl/ en de uitgebreide glutenvrije merkartikelenlijst van een recente datum van het Voedingscentrum. Het is zeker... dat iedereen die het glutenvrije dieet volgt zich een stuk fitter en gezonder voelt. U zult wel nieuwsgierig zijn waarom VodiService een test heeft op de site. Reden hiervoor is dat wij uit ervaring weten dat veel coeliakiepatienten jammer genoeg niet op de hoogte zijn van de nieuwe ontwikkelingen van het dieet. Onze webdiëtist kan u hierbij helpen.
|
